Onderstaande vormt een voorbeeldselectie van onze à la carte gerechten. Aangezien wij werken volgens het seizoen, varieert de kaart constant.

MENU KLEIN BOURGOGNE   € 63 – € 85* (Dieet- of vegetarische wensen? Gelieve bij reservatie reeds door te geven!)
Enkel avond mogelijk – tem 30/06

Koningsvis – gerookte paling – komkommer – avocado – radijs
Hamachi royal – anguille – concombre – radis                          
Kingfish – eel – cucumber – radish

Risotto octopus – grietbot – bouillabaisse*
Risotto octopus – turbotin – bouillabaisse*
Risotto octopus – brill – bouillabaisse*

Kalfszwezerik – dooierzwam – aardpeer – wortelsinaassaus
Ris de veau – girolle – topinambour – jus de carotte orange
Sweetbread – mushrooms – Jerusalem artichoke – carrot orange sauce

Passievrucht – framboos – yoghurtijs
Of assortiment kaas (suppl. € 5)
Fruit de la passion – framboise – yaourt crème glace
Passion fruit – raspberry – yogurt ice cream
Of
Assortiment de fromages (suppl. € 5)
Assortment of cheese (suppl. € 5)

à la carte (bestellen kan tem 13u30 / 20u30)
VOORGERECHTEN (* VG als HG)

Mousse van gerookte forel – handgepelde garnalen – toast
Mousse de truite – crevettes grises  toast
Trout mousse – handpeeled shrimps – toast
€ 18

Gerookte zalm – sesam – Waldorfsalade
Saumon fumé – sesam – salade de Waldorf
Smoked salmon – sesam – Waldorfsalad
€ 23 – € 34

Carpaccio van rundsfilet – olijventapenade –  gekonfijte tomaat – parmezaan
Carpaccio de boeuf – tapenade d’olives – tomates confites – parmesan
Carpaccio of beef – olive tapenade – candied tomato – parmesan
€ 27 – € 39*

Huisgemaakte garnaalkroketten
Croquettes de crevettes faîtes maison
Homemade shrimps croquettes
1st € 14 – 2st € 24

Salade van kreeft – asperge – mango – avocado
Salade homard – asperge – mangue – avocat
Lobster salad – asparagus – mango – avocado
€ 36 – € 49*

Gemarineerde tonijn – avocado – soja
Thon mariné – avocado – soja
Marinated tuna fish – avocado – soy
€ 26 – € 36*

Gemengde salade – gepocheerde kwarteleitjes VEGE
Salade mixte – oeufs de caille pochés
Mixed salad- poched quail eggs                          
€ 23

HOOFDGERECHTEN VIS

Roggevleugel met koningskrab – aardpeer – pompoen – peterselie
Aile de raie et crabe royal – topinambour – potiron – persil
Skate wing and King crab – Jerusalem artisjok – pumpkin – parsley
€ 38

Gebakken of gegrilde zeetong – puree, frietjes of natuuraardappel – tartaarsaus – salade
Sole meunière ou sole grillé – purée, pommes frites ou pommes de terre nature – sauce tartare – salade
Fried of grilled Dover sole – mashed or steamed potatoes, chips – tartar sauce – salad
€ 48

Tarbot – risotto octopus – jus van erwten (enkel HG 40min)
Turbot – risotto octopus – jus aux pois
Turbot – risotto octopus – pea sauce
€ 48

HOOFDGERECHTEN VLEES
Black Angus filet pur – frietjes – salade – saus naar keuze
Black Angus filet pur – pommes frites – salade – sauce au choix
Black Angus fillet – chips – salad – sauce of your choice
€ 43

Black Angus rib eye (320gr) – frietjes – salade – saus naar keuze
Black Angus Entrecôte – pommes frites – salade – sauce au choix
Black Angus rib eye – chips – salad – sauce of your choice
€ 48

Velouté van parelhoen – lentegroenten – aardappel in bonenkruid
Velouté de pintade –  légumes de printemps – pommes de terre nature
Velouté of guinea fowl –  spring vegetables – steamed potato
€ 38

Kalfszwezerik – paddenstoel – aardappel in bonenkruid
Ris de veau – champignon – pommes de terre nature
Sweetbread – mushrooms – steamed potato
€ 40

Ravioli van ricotta – dooierzwam – peterselie – wok van asperges VEGE
Raviole de ricotta – girolles – sauce persil – wok d’asperges
Ravioli of ricotta – mushrooms – parsley sauce – wok of asparagus
€ 34

NAGERECHTEN
Dame blanche
Dame blanche
€ 14

Moelleux au chocolat en verveine-mascarponé ijs
Moelleux au chocolat – verveine-mascarponé crème glace
Moelleux au chocolat – verveine-mascarponé ice cream
€ 15

Salade van aardbeien – vanille ijs
Salade de fraises – glace vanille
Strawberries salad – vanilla ice cream
€ 14

Panna cotta – rabarber – aardbeien
Panna cotta – rhubarbe – fraises
Panna cotta – rhubarb – strawberries
€ 14

Assortiment van sorbets
Assortiments de sorbets
Combination of sorbets
€ 16

Sabayon ‘champagne Drappier’ – vanille ijs
Sabayon ‘champagne Drappier – crème glace vanille
Sabayon ‘champagne Drappier – vanilla ice cream
€ 15

Selectie van geaffineerde kazen
Sélection de fromages affinés
Selection of fine cheeses
€ 15

Iets te vieren met vrienden? Een bedrijfsfeest? Of gewoon op pad met een grotere groep?
Contacteer ons voor een keuzemenu (eventueel inclusief dranken) op maat van jouw smaak en gezelschap.

Vraag naar onze verschillende groepsmenu’s – formules op restaurant@jeroenstorme.be