Onderstaande vormt een voorbeeldselectie van onze à la carte gerechten. Aangezien wij werken volgens het seizoen, varieert de kaart constant.

MENU KLEIN BOURGOGNE – (enkel avond) € 56 – € 75*

Carpaccio van oude variëteiten van tomaat – octopus – teriyaki zalm – sesam
Carpaccio de tomates – octopus – maquereau
Carpaccio of tomato- octopus – mackerel

Grietbot – Lardo di Colonnata – tuinbonen – lamsoren – broccoli – jus van erwten*
Turbotin – Lardo di Colonnata – broccoli – jus aux pois*
Brill – Lardo di Colonnata – broccoli – pea sauce*

Kalfsfilet pur – aardpeer – jus van wortel en sinaasappel
Filet de veau – topinambour – jus au carotte et orange
Veal fillet – Jerusalem artichoke – carrot and orange sauce

Gemarineerde abrikoos – amandel verveine ijs – framboos
Of assortiment kaas (suppl. € 5)
Abricot mariné – amande verveine crème glace – framboise
Marinated apricot – almond verveine ice cream – raspberry
Of
Assortiment de fromages (suppl. € 5)
Assortment of cheese (suppl. € 5)

à la carte
VOORGERECHTEN (* VG als HG)
Mousse van gerookte forel
Mousse de truite fumé
Smoked trout mousse
€ 14

Gefrituurde tongreepjes (6st) – tartaarsaus
Goujonettes de sole (6pc) – sauce tartare
Fried Dover sole (6pc) – tartar sauce
€ 13.50

Loempia van tarbot (6st) – gemberdip
Loempia de turbot (6pc) – sauce gingembre
Loempia of turbot (6pc) – gingerdip
€ 12.50

Carpaccio van rundsfilet – olijventapenade –  gekonfijte tomaat – parmezaan
Carpaccio de boeuf – tapenade d’olives – tomates confites – parmesan
Carpaccio of beef – olive tapenade – candied tomato – parmesan
€ 23 – € 34*

Gemarineerde tonijn – avocado – soja
Thon mariné – avocado – soja
Marinated tuna fish – avocado – soy
€ 26 – € 36*

Krokant koningskrab – mango – lamsoor – jus garnaal
King crabe – mangue – jus de crevette
King crab – mango – shrimp sauce
€ 34 – € 52*

Gemarineerde zalm – piccalilly van venkel – champagnevinaigrette
Saumon mariné – piccalilly de fenouille – vinaigrette de champagne
Marinated salmon – picalilly of fennel – champagne vinaigrette
€ 19 – € 32*

Huisgemaakte garnaalkroketten
Croquettes de crevettes
Homemade shrimp croquettes
2st € 21 – 1st € 12

Toast dooierzwam – rode biet – kwarteleitje – tempura van salie VEGE
Toast girolles – betterave rouge – oeuf de caille – tempura de sauge
Toast mushroom – red cabbage – cail egg – tempura of sage
€ 26

Carpaccio van tomaat – tempura van salie – soja VEGE
Carpaccio de tomates – tempura de sauge – soja
Carpaccio of  tomato – tempura of sage – soy
€ 18

HOOFDGERECHTEN VIS
Gebakken of gegrilde zeetong – puree, frietjes of natuuraardappel – tartaarsaus
Sole meunière ou sole grillé – purée, pommes frites ou pommes de terre nature – sauce tartare
Fried of grilled Dover sole – mashed or steamed potatoes, chips – tartar sauce
€ 44

Tarbot – paddenstoelen – handgepelde garnalen
Turbot – champignons de bois – crevettes
Turbot – wild mushroom – shrimp
€ 48

Kussentje van roggevleugel – sesam – koningskrab – tuinbonen – strandschelpen
Aile de raie – King crabe – sésame – palourdes
Skate wing – King crab – sesam – venus shells
€ 38

HOOFDGERECHTEN VLEES
Black Angus filet pur – frietjes – salade – saus naar keuze
Black Angus filet pur – pommes frites – salade – sauce au choix
Black Angus fillet – chips – salad – sauce of your choice
€ 38

Black Angus rib eye (320gr) – frietjes – salade – saus naar keuze
Black Angus Entrecôte – pommes frites – salade – sauce au choix
Black Angus rib eye – chips – salad – sauce of your choice
€ 42

Velouté van parelhoen – zomergroenten – citroentijm – limoen
Velouté de pintade – légumes d’été – thym citron – citron vert
Velouté de guinea fowl – summer vegetables – lemon thyme – lime
€ 32

Krokante kalfszwezerik – paddenstoel – wortel-sinaassaus
Ris de veau braisé – champignons de bois – sauce de carotte et orange
Melted sweetbread – wild mushroom – carrot and orange sauce
€ 40

Risotto – zomergroenten – peterseliesaus VEGE (45min)
Risotto – légumes d’été – sauce persil
Risotto – summer vegetables – parsley sauce
€ 32

NAGERECHTEN
Dame blanche
Dame blanche
€ 14

Citroentaart – sorbet van cassis
Tarte au citron – sorbet de cassis
Lemon cake – cassis sorbet
€ 12

Pavlova – witte perzik – aardbeien – Grand Marnier
Pavlova – pèche blanche – fraises – Grand Marnier
Pavlova – white peach – strawberry – Grand Marnier
€ 16

Assortiment sorbets
Assortiment de sorbets
Assortment of sorbet
€ 14

Moelleux au chocolat en verveine-mascarponé ijs
Moelleux au chocolat – verveine-mascarponé crème glace
Moelleux au chocolat – verveine-mascarponé ice cream
€ 15

Sabayon ‘champagne Drappier’ – vanille ijs
Sabayon ‘champagne Drappier – crème glace vanille
Sabayon ‘champagne Drappier – vanilla ice cream
€ 15

Selectie van geaffineerde kazen
Sélection de fromages affinés
Selection of fine cheeses
€ 15

Iets te vieren als koppel of met vrienden? Een bedrijfsfeest? Of gewoon op pad met een grotere groep?
Contacteer ons voor een keuzemenu (eventueel inclusief dranken) op maat van jouw smaak en gezelschap.

Vraag naar onze verschillende groepsmenu’s – formules op restaurant@jeroenstorme.be