Onderstaande vormt een voorbeeldselectie van onze à la carte gerechten. Aangezien wij werken volgens het seizoen, varieert de kaart constant.

Menu klein Bourgogne – (enkel avond)
€ 54 – € 75*

Carpaccio van ossenhaas – tartaar van linzen – truffelcrème – dooierzwam

Kussentje van roggevleugel – koningskrab – tomaat – tuinkruiden*

Zeetong in korst van pata negra – aardpeer – Mechelse asperges – lavas – jus van erwten

Aardbei – Griekse yoghurt – citroengeranium
Of assortiment kaas (suppl. € 5)

à la carte
Voorgerechten
Carpaccio van rundsfilet met olijventapenade, gekonfijte tomaat en parmezaan
€ 23 – € 36*

Gemarineerde tonijn – avocado – soja
€ 26 – € 36*

Krokant koningskrab – mango – Mechelse asperges
€ 34 – € 52*

Terrine van ganzenlever – notenbrioche – vijgenchutney
€ 24

Gemarineerde zalm – piccalilly van venkel – champagnevinaigrette
€ 18 – € 32*

Mechelse asperges – gepocheerd eitje – mousseline
€ 21 – € 34*

Mechelse asperges – gepocheerd eitje – mousseline – handgepelde garnalen
€ 28 – € 44*

*Hoofdgerecht

Hoofdgerechten VIS
Gebakken of gegrilde zeetong – puree, frietjes of natuuraardappel – tartaarsaus
€ 42

Tarbot – Lardo di Colonnata – tomaat – Mechelse asperge – tuinkruiden – strandschelpen
€ 48

Roggevleugel – koningskrab – aardpeer – lentegroenten – peterselie
€ 38

Hoofdgerechten VLEES
Black Angus filet pur – frietjes – salade – saus naar keuze
€ 38

Black Angus rib eye (320gr) – frietjes – salade – saus naar keuze
€ 42

Vélouté van parelhoen – lentegroenten – citroentijm – limoen
€ 32

Krokante kalfszwezerik – Mechelse asperge – aardpeer – wortelsinaassaus
€ 44

Risotto, seizoensgroenten en peterseliesaus VEGE (45min)
€ 32

Nagerechten
Dame blanche
€ 14

Salade aardbei – vanille ijs
€ 14

Pavlova – witte perzik – aardbeien – Grand Marnier
€ 16

Assortiment sorbets
€ 14

Moelleux au chocolat en verveine-mascarponé ijs
€ 15

Sabayon ‘Champagne Drappier’ – vanille ijs
€ 15

Selectie van geaffineerde kazen
€ 15

Iets te vieren als koppel of met vrienden? Een bedrijfsfeest? Of gewoon op pad met een grotere groep?
Contacteer ons voor een keuzemenu (eventueel inclusief dranken) op maat van jouw smaak en gezelschap.

Vraag naar onze verschillende groepsmenu’s – formules op restaurant@jeroenstorme.be